Tu es beau, intelligent, riche et sévèrement membré ? Comme moi ! Tu es donc ici chez toi, fidèle lecteur !
Tu es blonde à forte poitrine (ou même brune à petite poitrine), bienvenue aussi, fidèle lectrice !
Pour faire mentir ceux qui prétendent que je ne me nourris que de pizzas, laissez-moi vous raconter ce qu'il m'est arrivé tout à l'heure...
La faim commençait à se faire sentir, la salope, j'ai donc vidé le frigo, les armoires et les étagères : PLUS RIEN A GRAILLER !!! Enfin si, juste ça :
Soit : - 300g de riz - 300g de jambon - 300g de crevette - 250g de chorizo - 2 oignons - 1 poivron vert - 5 tomates - du concentré de tomate - du bouillon de poule - 1 bouteille de vin blanc - du persil, de l'origan, du shit, de l'origan, du poivre et du sel
Mais que faire avec ces ingrédients hétéroclites ? Et c'est à ce moment que j'ai été frappé par un éclair de Moi (parce que "génie", c'est un peu réducteur je trouve) : et si je faisais un petit jambalaya créole ?!
Bon, ok, je déconne, je suis allé faire quelques courses, ce ne sont là que mes achats du jour, moins de 30€ en tout, sauf les clopes qui étaient déjà dans ma poche... et la Zub qui était déjà au congel. "Et le shit ?" ùme direz-vous, ça c'était un piège !
Le jambalaya créole, figurez-vous que c'est un plat, non seulement épicé, mais aussi créole, dingue non ? Perso, j'adore ça, mais pas ma coloc, qui n'est pas vraiment fan des plats épicés... mais comme elle n'est pas là, je me fais péter le bide ; allez hop, c'est parti pour la dose dite "familiale, six personnes et même pas peur !!!
Mais avant tout, il faut savoir que pour préparer un tel truc, vaut mieux avoir un lave-vaisselle et un minimum de patience, surtout pour les tomates. Et comme je suis sympa, je fais péter la recette :
1) se servir une Zub et fumer une camel, light de préférence, condition sine qua non à la réussite du plat ;
2) couper le jambon en cube (ou en carré si ce sont des tranches, mais c'est dommage), couper le chorizo en rondelles (pas trop fines surtout, ça réduit un peu après), le poivron vert, peler (si vous y arrivez, perso j'ai abandonné) les tomates et hacher les oignons. Pour ce dernier ingrédient, oubliez toutes les astuces à deux balles qui ne fonctionnent jamais pour ne pas pleurer en les épluchant, la mienne a fait ses preuves et marche vraiment : faites les eplucher par quelqu'un d'autre ! Par contre si vous n'avez personne sous la main, ben... vous êtes baisé !
3) le plus dur est fait, vous pouvez refaire la première étape !
4) sortir l'objet indispensable à toutes cuisines qui se respectent et y faire chauffer une (grosse) cuillère d'huile (d'olive de préférence)
5) faire rissoler oignons, jambon, crevette et chorizo 3 à 4 minutes
6) ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit presque transparent
7) ajouter poivron, tomates et deux cuillères de concentré de tomate. Ensuite mettre l'origan, le persil, poivrer (peu), saler (encore moins).
8) une fois que c'est bien mélangé, ajouter le bouillon de volaille (deux cubes pour un litre d'eau, c'est marqué sur le paquet), couvrir et laisser mijoter 20 minutes, à ne vache près hein, c'est pas une science exacte non plus).
9) Attention, étape importante, ouvrir le vin et le goutter. D'habitude, pour ce genre de cuisine, on prend un vin de daube, style un premier prix, du jus de pied quoi... ben là, NON ! Le vin sert si le riz apparait trop sec, il suffit d'ajouter deux cuillère à soupe... mais c'est jamais trop sec avec un litre de bouillon !!! Donc, vous pouvez le dégustez pendant que ça cuit, d'où le choix d'un petit Sancerre franchement honnête !!!
10) c'est prêt, ça sent bon comme c'est pas permis
11) et vous n'en croyez pas vos yeux !!!
moi non plus d'ailleurs !!!
Ps : généralement, ça demande 3/4 d'heure de préparation et une demi heure de cuisson ! Moi, rien que la préparation, ça m'a déjà pris plus d'une heure ! En plus on me fait chier sur msn (je déconne, fidéle lectrice) et les voisins font du bruit en plus, les cons ! Les mecs, ils s'amusent à essayer de me faire rater ma recette en tapant sur le plancher et au plafond, z'aiment même pas la bonne zik, pfffff...
Ps2 : refaire l'étape 1 une fois prêt, avant d'attaquer !
On fait souvent le gumbo et le jambalaya, on aime beaucoup. Pour les pizzas, quand on etait en Allemagne on mangait chez Tony un Italien qui habitait la ou j'ai mange une pizza avec des mini pievres (je ne sais plus le nom Francais. Je dis toujours a mes gosses et maintenant a Connor qu'une ne voulait pas etre avale, elle s'accrochait au bord de la tarte...c'est vrai!! MDR
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Des calamars tu veux dire, non ?<br />
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Le Gumbo c'est quasi pareil, à part que tu remplaces le chorizo et les crevettes par du poulet et de la saucisse en fait.<br />
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A
axel
29/10/2008 19:13
Hum ça me donne faim de lire ta recette. Franchement c'est appétissant la facon de le décrire ce plat et les photos sont pas mal. Encore un de tes talents cachés ça hein ? Dommage de le manger seul par contre. Je vais tenter de faire ce plat pendant les vacances (la zub et la clope en moins bien sur !).A bientot pour une nouvelle recette ?
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Non seulement c'est appétissant, mais en plus c'est réellement bon ! Je ne sais pas si c'est un talent, mais quand ça me prend, j'aime bien faire un peu de cuisine.<br />
Quant à manger seul, je m'abstiendrais de tout commentaire...<br />
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Tu peux tenter ta chance, c'est hyper simple à faire (la preuve, je le réussis à chaque fois), avec ou sans Zub !<br />
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Une nouvelle recette ? Pas d'actualité ! T'as pas lu le titre ou quoi ??<br />
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C
Champix
29/10/2008 17:45
T'as déjà vu une pizza au homard, au filet de boeuf, à la tête de veau, à la cervelle d'agneau, à la soupe de légumes, aux lentilles, aux harengs pommes à l'huile, à la choucroute...
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Vu, non, mais j'ai déjà vu une pizza aux fruits de mer, bolognaise, avec du veau, de l'agneau, des légumes et même avec des pates et des frites...<br />
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C
Christiane
29/10/2008 15:46
Tu nous avais cache tes talents de cuisinier, toi. Je sens presque cette superbe aroma de gumbo jusqu'ici. En plus ca a l'air delicieux...miamBises
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C'EST délicieux ! Je ne cache pas mes (maigres) talents de cordon bleu, c'est juste que je les mets assez rarement à profit !<br />
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Si t'en veux, t'as qu'à passer aussi Christie's !!! (ou éventuellement le faire chez toi, non seulement c'est bon mais ça coûte trois fois rien)<br />
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G
Grignette
29/10/2008 15:22
C'est vrai que de loin, ça ressemble un peu à une paëlla... Sauf que la paëlla je la mange ^_^En fait, si je me sers avant que tu rajoutes du piment et que je ne mange pas le chorizo, on peut dire que j'aime le jambalaya créole !Comment ça il aurait plus rien de créole ?
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Même sans ajouter de piment, le chorizo épice beaucoup le plat à lui tout seul.<br />
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Moi c'est la mousse au chocolat : j'aime bien ça, mais sans le chocolat.<br />
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